小年到底是哪一天？各省份地区小年吃什么？

小年到底是哪一天?

小年在全国各地有着不同的概念和日期，例如：

对北方人来说，腊月二十三是小年!

对河南人来说，正月十五是小年!

对部分南方人来说，腊月二十四才是小年!

江、浙、沪地区则把腊月二十四和除夕前一夜都称为小年!

安徽北部和南京称元宵节为小年;

云南部分地区是正月十六是小年;

西南和北方部分少数民族地区则把除夕当做小年!

各省份地区小年吃什么?

年粽

南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。

米饼

广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，保住了大米、花生、芝麻等源香味口感与健康营养，吃起来别有风味，寓意“团团圆圆”。

粘糕

山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软。其谐音为年糕，取“年年高”的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福。

饺子

北方人似乎对饺子情有独钟，不仅冬至吃饺子，小年晚上也习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。饺子营养丰富且均衡，面粉制饺皮为人体补充碳水化合物，内馅荤素搭配，补充蛋白质、维生素、纤维素，且营养吸收率较高。

杀牲蒸馃

潮汕风俗，每年农历十二月廿四，传说是灶神(司命君)出门上天述职的日子，农村各地，纷纷杀牲蒸馃，为神饯行。祭品必备的三件物：猪鸡鱼，合称“三牲”，还要制作各式粿品进行祭拜。祀拜时，人们先是烧三炷清香，然后跪下，口里念念有词，祈求“老爷”上天多说家门的好话，多降福到家门，在新的一年里能阖家平安，吉祥如意，能赚大钱。烧香完毕，就让“老爷”携带这些礼品上天。

糖瓜

天津的小年要吃一种白色麦芽糖熬制成的糖块，俗称“糖瓜”，老人说二十三糖瓜粘是为了给灶王爷甜甜嘴，让他“上天言好事，回宫降吉祥”，也有人说是黏上小朋友的嘴，不要说不吉利的话。

蒸面花

山东半岛的人们大多自农历腊月二十三后，家家开始忙着做大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等“面花”，表示全家大团圆，日子过得年年有余。这些面食从和面、醒发和制作上都非常讲究，很费工夫。吃起来一层又一层，特别有嚼劲，口感自是非比寻常，用来春节待客作为主食食用。

爆米花

江西靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法。“小年”这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美。