豆腐发源地是哪里 豆腐是蛋白质还是碳水化合物?
根据《本草纲目》的记载：豆腐之法，始于前汉淮南王刘安。这位淮南王刘安，就是豆腐的发明者。刘安是汉高祖刘邦之孙，与汉武帝的父亲汉景帝刘启同辈。当时的淮南国，以寿春为都城，也就是今天的安徽寿县，寿县城北有一座八公山，就是豆腐的发源地。
豆腐是蛋白质还是碳水化合物?
豆腐属于高蛋白、低碳水的食物。
豆腐的原材料是大豆，里面含有优质的蛋白，并且胆固醇含量较低，所以属于高蛋白。而高碳水指的是碳水化合物含量比较高，豆腐中含碳水化合物比较低，所以豆腐属于一种低碳水食物。另外，豆腐也含有人体必需的多种微量元素，适量的食用豆腐，有利于增强机体的免疫力以及抵抗力，还可以促进人体的新陈代谢。
但是需要注意，虽然豆腐好处比较多，但是不可以过量食用，否则可能引起腹痛等不适，严重的可能会增加肾脏的负担。
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